Það besta sem ég veit er að byrja daginn á nýpressuðum safa sem ég hef gert í safavélinni minni. Ég keypti mér safavél í kringum páskana og hef ég notað hana stöðugt síðan. Ég var lengi að ákveða hvort ég ætti að kaupa hana því ég var ekki viss um að ég myndi nota hana mikið né hvort mér myndi finnast grænmetissafar góðir. Ef þér hefur eitthverntímann fundist erfitt að borða mikið af grænmeti, þá myndi ég hiklaust fjárfesta í…
Þegar að ég var nýbúin að komast að því að ég væri með fæðuóþol, þurfti móðir mín aldeilis að taka u-beygju í matarinnkaupunum og versla miklu meira inn af grænmeti, ávöxtum og allskyns hollustu. Þar sem ég var í námi á þessum tíma tók ég lítinn sem engan þátt í matarinnkaupunum og fannst mér alveg ömurlegt að mamma þyrfti að eyða svona mikið í mat útaf mér. Svo þegar ég sjálf var komin með vinnu og fór að kaupa í…
Ég veit fátt betra en að fá mér chiagraut í morgunmat eða fyrir ræktina. Ég reyni að hafa chiagrautinn minn aldrei eins. Ég er alltaf að prufa mig áfram með ýmar útfærslur svo ég fái ekki leið á honum. Ég náði að týna nokkur bláber í ágústmánuði mér til mikillar gleði því íslensk bláber eru einfaldlega best. Uppskriftin miðast við einn: Chiagrautur 250 ml möndlumjólk (helst heimagerð) 2 msk chia fræ 1 msk hampfræ (má sleppa) 1/2 tsk vanilla – kaupi…
Áður fyrr keypti ég möndlumjólkina út í búð því ég hélt að þetta væri eintómt vesen að búa til mína eigin mjólk. Fljótt fór ég að átta mig á því að það var búið að troða allskonar gervisætuefnum í möndlumjólkina út í búð og ýmsu fleiru sem ég kærði mig ekkert um að hafa í möndlumjólkinni minni. Ég setti því letina á hilluna og bjó til mína eigin mjólk og hef gert síðan, það tekur enga stund og er rosalega…
Chiafræ hafa verið vinsæl upp á síðkastið, það er nú oft þannig hjá okkur Íslendingum að það kemur stundum einhverskonar æði yfir almúgan. Hver man ekki eftir magnesíumæðinu þar sem að magnesíum hreinlega seldist upp á landinu? Núna hafa chiafræin mikið verið í dagsljósinu og eru margir búnir að bæta þessum stórkostlegu fræjum inn í matarræðið sitt. Sem er alls ekki furða því að þessi mögnuðu fræ bjóða upp á mikla valmöguleika í matargerð svo ég minnist nú ekki á mögnuðu kosti þeirra…