Sjálf á ég yndislegan strák sem að er 6 ára þegar að ég skrifa þessa grein. Frá fæðingu hefur það verið mér hjartans mál að gefa honum holla fæðu á sem girnilegastan máta og mögulegt er. Auðvitað hefur það gífurleg áhrif að þegar að hann kom í heiminn var ég sjálf búin að gera miklar betrumbætingar á eigin mataræði. En mataræði mitt hefur samt breyst heilmikið síðan þá með hlustun á eigin líkama og að vera stöðugt að fræða mig…
Ég get með sanni sagt að kombuchað frá íslenska fyrirtækinu; Kombucha Iceland er það allra besta og gæðamesta sem ég hef smakkað. En áður en að það kom íslenskt kombucha á markað var ég að leita af erlendu kombucha hér & þar og jafnvel gera mér sér ferðir í búðir sem að seldu það. Það gladdi því hjarta mitt afar mikið þegar að ég heyrði af fyrirtækinu Kombucha Iceland í fyrsta skipt, en þau komu með sitt kombucha á markað…
Í nútímasamfélagi þar sem að mikið er um skyndibitakeðjur og lífsstílssjúkdómar eru í hámarki hefur aldrei verið mikilvægara að ala börnin okkar upp á hollu fæði. Eftir að ég hef upplifað á eigin skinni hversu mikilvægt það er að næra sig á hollan máta þá er það mér mjög mikilvægt að gera það sama fyrir son minn. Ég trúi að það sé ein af dýrmætari gjöfum sem ég get gefið honum og verði honum ómetanlegt veganesti út í lífið. Vertu…
Ég elska að fá mér hafragraut á köldum dögum og er hafragrautur alls ekki það sama og hafragrautur fyrir mér. Ég man þegar að ég var yngri að ég píndi oft ofan í mig hafragraut í morgunmat bara útaf því að ég vissi að hann væri hollur. Þá var hann bara hreinn með mjólk út á. En í dag þá líkist hann meira eftirrétti hjá mér, svo mikið nostra ég við hann. En hér finnur þú eina af mínum uppáhalds…
Þegar að maður hugsar vel um sig með hollri og hreinni næringu líður manni svo vel á bæði líkama og sál. Síðustu ár hef ég fengið að sjá á eigin líðan hversu stórt hlutverk mataræði spilar inn í líðan manns og er það mér því mjög mikilvægt að borða hollt. Að sjálfsögðu er það mér því alveg jafn mikilvægt að gefa syni mínum holla fæðu til að hann geti upplifað þessu sömu vellíðan og hlakka ég mikið til að kynna honum…
Mataræði mitt hefur breyst mjög mikið á tveimur árum og langar mig að deila með ykkur þeim breytingum sem ég hef farið í gegnum. En eftir að ég átti yndislega son minn fór mig allt í einu að klígja mjög mikið við kjöti og fiski. Þó að ég borðaði mjög lítið af því fyrir, þá hvarf lystin alveg þarna. Með tímanum gerðist síðan það sama með egg og mjólkurvörur. En þó að ég sé búin að vera með mjólkuróþol í nokkur…
Ég fór á smá “sveita“rúnt fyrir stuttu. Það er svo gott að fara út fyrir höfuðborgarsvæðið og keyra um í fallegri náttúru. Tilvalið er að taka með sér smá nesti og stoppa á fallegum stað og snæða það. Mér finnst upplagt að taka daginn í þetta, stoppa á fallegum stöðum, kíkja á íslenskar gróðrarstöðvar og jafnvel kíkja í sund. Ég var aðallega í leit að fallegu íslensku grænmeti og flakkaði á milli gróðrarstöðva. Það sem stakk mig mest í hjartað…
Það er nú ekki svo langt síðan að djúpsteikingarpottar voru til á öllum heimilum landsins eins og ekkert væri sjálfsagðara. Í dag er fólk sem betur fer aðeins heilsusinnaðara og djúpsteikingarpottarnir eru sjaldséð sjón, enda árið 2016. En þrátt fyrir að það sé árið 2016, virðast samt örbylgjuofnar vera algjör staðalbúnaður á heimilum, skólum og vinnustöðum landsins. Fannst ég skemma matinn í örbylgjuofni Örbylgjumáltíðir má græja á þremur mínútum og geta verið mjög hentugar. Eins getur verið þægilegt að taka…
Í nokkra mánuði datt ég alveg úr gír hvað hollan lífsstíl og mataræði varðar. Ég festist í vítahring þar sem ég var alltaf þreytt og borðaði fæðu sem gerði mig ennþá þreyttari. Líkamleg og andleg vanlíðan var mikil og var eins og mér hefði verið bókstaflega kippt úr sambandi. Að festast í vítahring Ástæðan fyrir því að ég datt úr gír til að byrja með er að ég geng með mitt fyrsta barn og voru fyrstu mánuðir meðgöngunnar mér líkamlega…
Ég fer ekki oft út af sporinu í mataræðinu og borða öllu jafna mjög hollan og hreinan mat. Það er margt sem ég kýs að sniðganga alveg, eins og t.d. glúten, mjólkurvörur og unninn sykur. Þar sem að ég er með mikið fæðuóþol fæ ég að líða mikið fyrir það, bæði andlega og líkamlega, þegar ég fer út af sporinu. Ég verð m.a. þreytt, pirruð, slöpp, orkulaus auk þess sem að meltingin mín fer alveg í rugl. En þar sem ég…