Flokkur

Jólanna

Jólanna Njóttu Góðgætis

Snickershrákaka

30. október, 2019

Jæja, hvar á ég að byrja? Ég gæti í alvörunni skrifað heila bók um þessa mögnuðu og unaðslega köku. En þessi Snickershrákaka er algjörlega málið um jólin eða við hvaða sparitilefni sem er. Ég get alveg lofað þér því að hún mun slá í gegn og það gæti líka alveg farið þannig að þú munt ekki tíma að deila henni með neinum. Ég er ótrúlega stollt af þessari uppskrift og er kakan nákvæmlega eins og ég hafði hugsað mér. En…

Lesa meira

Jólanna Njóttu

Rauðrófu & perusalat

17. desember, 2018

Meðlætið spilar ótrúlega stóran þátt í góðri jólamáltíð og er því mikilvægt að það passi með því sem maður ætlar að hafa í jólamatinn. Í ár verður innbökuð sveppasteik í aðalhlutverki í jólamatnum á mínu heimili og verður dásamlegt rauðrófu & perusalat eitt af meðlætunum sem verður á boðstólnum með henni. Þetta fallega salat er ekki bara stórkostlega nærandi fyrir augað heldur er það algjör veisla fyrir braðglaukana. Rauðrófur og perur passa svo vel saman og er þessi samsetning af…

Lesa meira

Jólanna Njóttu Góðgætis

Berjaást

13. desember, 2018

Það birtist viðtal við mig í fréttablaðinu um daginn og fékk þessi gómsæta kaka að vera með líka. Blaðamaður hafði samband við mig vegna viðtalsins og ákváðum við að það myndi ljósmyndari koma til mín næsta dag að taka mynd af mér með einhverju góðgæti sem ég myndi útbúa. Ég lagði höfuðið í bleyti og seinna um kvöldið útbjó ég þessa dásamlegu hráköku sem ég hef aldrei gert áður. Útkoman er stórkostleg þó ég segi sjálf frá og í 1.…

Lesa meira

Jólanna Njóttu

Heitt súkkulaði

9. desember, 2018

Það er svo huggulegt að fá sér heitt súkkulaði í vetrarkuldanum og ég tala nú ekki um ef maður á gómsætar smákökur með því. Toppurinn hjá mér er að koma mér undir teppi og vera með góða bók við hönd á meðan ég gæði mér á þessum unaði. En þetta heita súkkulaði er mjög einfalt að útbúa og tekur enga stund að verða klárt. Það er bæði saðsamt og bragðgott, alveg eins og heitt súkkulaði á að vera. Heitt súkkulaði…

Lesa meira

Jólanna Njóttu

Innbökuð sveppasteik

3. desember, 2018

Jólin snúast aðallega um að borða góðan mat hjá mér og hefur það verið þannig síðan ég man eftir mér. Ég hef alltaf verið gríðarlega matsár og ég man það eins og það hafi gerst í gær þegar að ég var u.þ.b. 12 ára með ælupest um jólin og gat ekkert borðað. Síðan þá hefur matseðill og innihaldsefni jólamáltíðarinnar gjörbreyst á mjög jákvæðan hátt. Þó að ég borði plöntumiðaða og hreina fæðu í dag er jólamaturinn og öll jólin umvafin…

Lesa meira

Jólanna Njóttu

Ómótstæðilegar súkkulaðibitasmákökur

22. nóvember, 2018

Nú styttist óðum í jólin og eru því margir farnir að leita eftir girnilegum og spennandi smákökuuppskriftum. Ég er ekki mikið fyrir að baka brjálæðislega margar sortir í desember enda vil ég frekar einblína á það að njóta í staðin fyrir að eyða öllum tímanum í eldhúsinu. Einnig er allt í lagi þó að smákökurnar klárist löngu fyrir jól, það verður nóg af öðru til að gæða sér á yfir jólin og enginn hætta á að maður svelti. En ef…

Lesa meira

Jólanna Njóttu Góðgætis

Súkkulaðitrufflur

29. september, 2018

Það eru örugglega margir að taka sig á í mataræðinu um þessar mundir og vilja alls ekki sjá uppskriftir eins og þessa. En það sem mér fannst ofboðslega mikilvægt þegar ég tók til í mínu mataræði er að njóta góðgætis áfram en á hollari og gæðameiri máta. Það er ómetanlegt að eiga góðgæti líkt og þetta í frystinum þegar að sykurpúkinn bankar upp á í stað þess að fá sér eitthvað sem að er mikið unnið og lætur mann fá…

Lesa meira

Jólanna Njóttu Góðgætis

Ómótstæðileg limehrákaka

20. september, 2018

Ég get bara ekki hætt að gera hrákökur þessa dagana, það er í alvörunni ekkert betra en fullkomlega mjúk hrákaka sem bráðnar í munninum á manni. Svona kökur eru líka svo næringarríkar og innihalda mjög holla fitu. Mér finnst því alltaf gaman að verða smá södd af svona köku en það gerist akkurat hið andstæða ef ég myndi fá mér köku á kaffihúsi sem inniheldur unninn sykur, hvítt hveiti og aukefni. Við eigum skilið að gefa líkamanum okkar allt það…

Lesa meira

Jólanna Njóttu Góðgætis

Ómótstæðilegur súkkulaðibúðingur

30. ágúst, 2018

Þegar að ég hugsa um súkkulaðibúðing þá er það fyrsta sem kemur upp í huga minn Royal búðingur. En það var eitthvað sem að ég borðaði mikið af á mínum yngri árum enda var það afar hentugt og þægilegt að útbúa. En núna u.þ.b. 13 árum seinna er það ekki eitthvað sem ég myndi kaupa inn og útbúa fyrir fjölskylduna mína á góðu sunnudagskvöldi. Í dag vitum við svo miklu meira um mikilvægi hollrar fæðu fyrir heilsu og vellíðan heldur…

Lesa meira

Jólanna Njóttu Góðgætis

Þriggja laga súkkulaðibomba

24. júlí, 2018

Ég hef sjaldan verið eins stolt af köku líkt og ég er af þessari hér. Hún er svo falleg að ég tími varla að borða hana, mig langar bara að horfa á hana og dást að henni að eilífu. Mig hefur lengi langað til að útbúa svona stóra og veglega hráköku sem að tilvalið er að bjóða upp á í veislu, matarboði eða bara með sunnudagskaffinu heima. Þessi kaka er algjör lúxuskaka og mun henta við öll þau tilefni þar…

Lesa meira

Vantar þig hugmyndir að hollum og bragðgóðum mat?

Þá er rafræna uppskriftarbókin mín eitthvað fyrir þig og þú getur skoðað hana í hvaða tæki sem er. Í uppskriftarbókinni eru hugmyndir fyrir allar máltíðir dagsins ásamt ýmsu girnilegu góðgæti.

Uppskriftirnar eru vegan, glútenlausar og lausar við unna sætu.

Verslaðu bókina hér