Það er alltaf að koma mér meira og meira á óvart hversu auðvelt það er að baka smákökur án þess að nota hvítt hveiti, hvítan sykur og smjör. Um leið og maður kemst upp á lagið með að baka á þennan máta þá er þetta ekkert mál. Það mætti segja að það opnist fyrir manni nýjar dyr og möguleikarnir verða endalausir. Ég fékk þá hugmynd um daginn að útbúa engifersmákökur sem að eru vegan, glútenlausar og innihalda ekki hvítan sykur.…
Að mínu mati er mikilvægt að setja góðan tón í daginn með heilsusamlegum og girnilegum morgunmat. Það er mun líklegra að maður borði hollara yfir daginn þegar að maður byrjar morguninn á heilsusamlegan máta. En það fer þó alveg eftir einstaklingnum hvenær dagsins maður kýs að fá sér fyrst að borða. Sjálfri finnst mér best að byrja daginn rólega með vatni og fá mér ekki að borða fyrr en kannski 2-3 klst eftir að ég vakna. En hvernig getur maður…
Þegar að ég varð móðir þá varð ég strax mjög meðvituð um að allt sem færi á húð barnsins míns yrði að vera sem náttúrulegast og án allra eiturefna. Ég notaði t.d. taubleyjur, heimagerða blautklúta og lífræna kókosolíu í stað hefðbundna krema. Þetta skipti mig þá, og enn þann dag í dag, hjartans máli enda er húðin okkar stærsta líffæri og allt sem við setjum á hana fer beint út í blóðrásina okkar og hefur áhrif á líkamsstarfsemina. Maður vill…
Það skiptir mig mjög miklu máli að nota aðeins hágæða vörur á húðina en húðin er stærsta líffærið okkar og allt sem við berum á hana á mjög greiðan aðgang inn í líkama okkar. Ég var því mjög spennt að fá það dýrmæta tækifæri að prufa hreinu húðvörurnar frá Angan og er ég mjög spennt að deila hér reynslu minni með ykkur. Þetta eru mjög gæðamiklar vörur og hef ég farið með þær eins og algjört gull eftir að ég…
Að þessu sinni ætla ég að deila með þér uppskrift af ljúffengri bláberjaböku sem að bæði bætir og kætir. Þessi baka er ótrúlega auðveld í framkvæmd og bragðast stórfenglega þó ég segi sjálf frá. Hún er glútenlaus, laus við unninn sykur og er að sjálfsögðu einnig vegan <3 Ef það eru börn á heimilinu, þá er upplagt að gera þessa köku með hjálp þeirra því að það eina sem þarf að gera er að skella nokkrum hráefnum í matvinnsluvélina. Flestir…
Það eru miklar breytingar sem hafa orðið á lífi okkar allra og þessar breytingar geta ýtt undir tilfinningar eins og ótta, sorg, reiði & hræðslu. Það er fullkomlega eðlilegt að finna fyrir öllum tilfinningaskalanum á hverjum einasta degi. Breytingarnar gerðust mjög hratt og við erum kannski enn að klóra okkur í hausnum að þetta sé bara í alvörunni staðan. Eins getur verið erfitt að vita ekki hvenær við komumst í gegnum þetta og hvenær lífið verður aftur eins og áður.…
Þessi dásamlega tælenska súpa er algjört sælgæti og er ég búin að gera hana vandræðalega oft núna á mjög stuttum tíma. Ég varð því að skrifa niður uppskrift og deila með þér svo þú getur notið góðs af þessari vermandi og kraftmiklu súpu. Ég var alls ekki að finna upp þessa súpu en hún er betur þekkt sem Tom Kha Gai. Þá er hún með kjúklingi en ,,Gai” þýðir kjúklingur. Einnig inniheldur hún alltaf galangal rót og límónulauf sem hvoru…
Risotto er eitthvað sem ég hélt að væri fáranlega flókið og erfitt að útbúa. Það óx mér mikið í augum að prufa að gera það en svo er það bara ekkert mál! Það besta er auðvitað að það er fáranlega gott og algjört gúmmelaði. Þetta er eitthvað sem ég mun klárlega hafa í forrétt á aðfangadag eða jafnvel bara í aðalrétt á jóladag. Risotto er algjört gúmmelaði og fær það ekkert að finna fyrir því að það sé vegan. Það…
Jæja, hvar á ég að byrja? Ég gæti í alvörunni skrifað heila bók um þessa mögnuðu og unaðslega köku. En þessi Snickershrákaka er algjörlega málið um jólin eða við hvaða sparitilefni sem er. Ég get alveg lofað þér því að hún mun slá í gegn og það gæti líka alveg farið þannig að þú munt ekki tíma að deila henni með neinum. Ég er ótrúlega stollt af þessari uppskrift og er kakan nákvæmlega eins og ég hafði hugsað mér. En…
Eitt af því kröftugasta sem við getum innleitt í fæðuna okkar er fullt af grænu laufgrænmeti eins og t.d. grænkáli, spínati, brokkolí og blaðkáli (bok choy). Grænt laufgrænmeti er stútfullt af heilsueflandi virkum efnum og mikilvægt að huga að því að borða vel af því. En það inniheldur lítið af kaloríum og fitu en er stútfullt af andoxunarefnum, trefjum og vítamínum. Það er best ef maður gefur sér tíma í að tyggja grænt laufgrænmeti og hefur það alltaf með mat.…