Flokkur

Njóttu Góðgætis

Allar uppskriftir eru lausar við glúten, mjólkurvörur og unnin sykur

Njóttu Góðgætis

Lakkríssmákökur

5. desember, 2017

Þessar lakkríssmákökur urðu til í framhaldinu af því að ég fann út hvernig ég gæti gert sörur án þess að nota egg og unna sætu. En þessar lakkríssmákökur koma vel í staðin fyrir þessa hefðbundnu lakkrístoppa og eru bara betri ef eitthvað er fyrir mitt leyti. Þetta áttu auðvitað að verða lakkrístoppar en þar sem að blandan er mjög viðkvæm þá þarf að fara mjög varlega þegar maður hrærir öllu saman við. Ég hef greinilega ekki farið nógu varlega þar…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Súkkulaðibitasmákökur

27. nóvember, 2017

Það er nú ekki hægt að bjóða desember velkomin án þess að eiga góðar súkkulaðibitakökur. Ég elska að fá mér þessar súkkulaðibitakökur með ískaldri möndlumjólk yfir góðri jólamynd. En ég verð alltaf að horfa á The Holiday og Jólaósk Önnu Bellu fyrir hver jól, það eru klárlega mínar uppáhalds jólamyndir. Þessar smákökur eru vegan, glútenlausar og án unnar sætu. En það þýðir þó samt ekki að maður eigi að missa sig og borða þær í öll mál alla daga vikunnar.…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Jarðarberjahrákaka

15. nóvember, 2017

Snilldin við hrákökur Hrákökur eru í miklu uppáhaldi hjá mér því að það er hægt að leika sér endalaust með þær. Það er líka mjög fljótlegt og þægilegt að útbúa þær. En það sem að mér finnst best við þær er að þær geymast í frysti en þeir sem hafa lesið nokkrar uppskriftir frá mér vita að ég er aldrei glaðari en þegar ég á fullt af góðgæti til í frystinum. Það er virkilega sniðugt að eiga hráköku í frystinum…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Hjartnæmt súkkulaði

19. október, 2017

Ég þurfti að gera þetta hjartnæma súkkulaði mjög oft áður en ég náði loksins að festa það á mynd. Það kláraðist nefnilega alltaf mjög hratt enda er það fáranlega gott. Það hefur vakið mikla lukku og meira að segja á meðal þeirra sem að ég bjóst alls ekki við að finnast það gott. Ég elska að bjóða gestum upp á heimagert súkkulaði og slær það alltaf í gegn. Eins er mjög hjartnæmt að gefa einhverjum sem manni þykir vænt um…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Vegan smákökur í ferðalagið

15. júní, 2017

Mér finnst algjör snilld að eiga kökur eins og þessar til í frystinum og geta gripið með mér þegar að ég veit að ég verð á flækingi yfir daginn. Þessar reyndar komust aldrei í frystinn því þær kláruðust svo hratt, en markmiðið er að gera annan skammt og eiga í frystinum til að grípa í þegar maður fer á flakk í sumar. Það þarf þó alls ekkert að frysta þær, ég vil bara eiga byrgðir af mat í frystinum til að grípa…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Mangó&Appelsínusorbet

8. júní, 2017

Þegar sólin er á lofti og heitt er í veðri langar mig undantekningalaust í ís. Ég hef margoft dottið í þá gryfju að enda inn í íssbúð að kaupa mér ís og svo liðið illa á eftir vegna þess hve mjólkurvörur og unnin sæta fara illa í mig. Lausnin á þessu er að eiga góðan ís í frystinum eða að búa hann til í snatri. En að þessu sinni ætla ég að deila með þér uppskrift að mangó og appelsínusorbet…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Sítrónuhráfæðiskaka

12. maí, 2017

Þessa hráfæðisköku er ég búin að hafa í hausnum mjög lengi en lét loksins verða að því að gera hana. Hún er fáranlega góð þó ég segi sjálf frá. Hún er ekki of súr en heldur ekki of sæt, fullkomlega fersk og góð. Ég ákvað að gera litla uppskrift vegna þess að hráefnið er dýrt í hana og myndi ég segja að þetta sé mátuleg stærð fyrir 3-4 manns. En þér er frjálst að stækka uppskriftina ef þú vilt hafa…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Glútenlaus&Vegan Súkkulaðibomba

15. apríl, 2017

Ég elska að finna leiðir til að njóta allskyns góðgætis sem er laust við mjólkurvörur, unna sætu og glúten. Það skiptir mig miklu máli að vita hvað ég er að láta ofan í mig og er það mér mikilvægt að búa matinn minn til sjálf. Það vissulega kostar mann meiri fyrirhöfn en að fara að kaupa sér tertusneið á kaffihúsi en það skilar sér margfalt í betri líðan. Ég er algjör sælkeri og mun ég alltaf vera opin fyrir leiðum til…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Heslihnetutrufflur

4. mars, 2017

Þessar heslihnetutrufflur eru sjúklega góðar og tilvaldar til að eiga með kaffinu við skemmtileg tilefni. Ég gerði uppskriftina viljandi litla þar sem að ég nennti ekki að vera að búa til skrilljón trufflur ef að þær yrðu síðan á endanum vondar. Núna sé ég ég afskaplega mikið eftir því þar sem að ég þrái ekkert heitar en að eiga þessar trufluðu heslihnetutrufflur til í frystinum núna. Ég mæli semsagt með að tvöfalda þessa uppskrift ef að þú ætlar ekki að…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Bolludagsbollur

25. febrúar, 2017

Frá því að ég man eftir mér hef ég alltaf verið mjög spennt fyrir bolludeginum og ef ég hefði fengið að ráða hefðu vatnsdeigsbollur verið reglulega á boðstólnum. Ég var alltaf mjög hrædd um að mamma hefði ekki bakað nóg af bollum enda var ég gríðarlega matsár. Bolludagurinn er mér s.s. hjartans mál enda fæddist ég á bolludeginum. Ég þekki það af eigin raun hvað er glatað að geta ekki haldið upp á svona daga vegna þess að ég sniðgeng…

Lesa meira