Flokkur

Njóttu Góðgætis

Allar uppskriftir eru lausar við glúten, mjólkurvörur og unnin sykur

Njóttu Góðgætis

Vegan smákökur í ferðalagið

15. júní, 2017

Mér finnst algjör snilld að eiga kökur eins og þessar til í frystinum og geta gripið með mér þegar að ég veit að ég verð á flækingi yfir daginn. Þessar reyndar komust aldrei í frystinn því þær kláruðust svo hratt, en markmiðið er að gera annan skammt og eiga í frystinum til að grípa í þegar maður fer á flakk í sumar. Það þarf þó alls ekkert að frysta þær, ég vil bara eiga byrgðir af mat í frystinum til að grípa…

Lesa meira

Njóttu Uncategorized Góðgætis

Mangó&Appelsínusorbet

8. júní, 2017

Þegar sólin er á lofti og heitt er í veðri langar mig undantekningalaust í ís. Ég hef margoft dottið í þá gryfju að enda inn í íssbúð að kaupa mér ís og svo liðið illa á eftir vegna þess hve mjólkurvörur og unnin sæta fara illa í mig. Lausnin á þessu er að eiga góðan ís í frystinum eða að búa hann til í snatri. En að þessu sinni ætla ég að deila með þér uppskrift að mangó og appelsínusorbet…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Sítrónuhráfæðiskaka

12. maí, 2017

Þessa hráfæðisköku er ég búin að hafa í hausnum mjög lengi en lét loksins verða að því að gera hana. Hún er fáranlega góð þó ég segi sjálf frá. Hún er ekki of súr en heldur ekki of sæt, fullkomlega fersk og góð. Ég ákvað að gera litla uppskrift vegna þess að hráefnið er dýrt í hana og myndi ég segja að þetta sé mátuleg stærð fyrir 3-4 manns. En þér er frjálst að stækka uppskriftina ef þú vilt hafa…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Glútenlaus&Vegan Súkkulaðibomba

15. apríl, 2017

Ég elska að finna leiðir til að njóta allskyns góðgætis sem er laust við mjólkurvörur, unna sætu og glúten. Það skiptir mig miklu máli að vita hvað ég er að láta ofan í mig og er það mér mikilvægt að búa matinn minn til sjálf. Það vissulega kostar mann meiri fyrirhöfn en að fara að kaupa sér tertusneið á kaffihúsi en það skilar sér margfalt í betri líðan. Ég er algjör sælkeri og mun ég alltaf vera opin fyrir leiðum til…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Heslihnetutrufflur

4. mars, 2017

Þessar heslihnetutrufflur eru sjúklega góðar og tilvaldar til að eiga með kaffinu við skemmtileg tilefni. Ég gerði uppskriftina viljandi litla þar sem að ég nennti ekki að vera að búa til skrilljón trufflur ef að þær yrðu síðan á endanum vondar. Núna sé ég ég afskaplega mikið eftir því þar sem að ég þrái ekkert heitar en að eiga þessar trufluðu heslihnetutrufflur til í frystinum núna. Ég mæli semsagt með að tvöfalda þessa uppskrift ef að þú ætlar ekki að…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Bolludagsbollur

25. febrúar, 2017

Frá því að ég man eftir mér hef ég alltaf verið mjög spennt fyrir bolludeginum og ef ég hefði fengið að ráða hefðu vatnsdeigsbollur verið reglulega á boðstólnum. Ég var alltaf mjög hrædd um að mamma hefði ekki bakað nóg af bollum enda var ég gríðarlega matsár. Bolludagurinn er mér s.s. hjartans mál enda fæddist ég á bolludeginum. Ég þekki það af eigin raun hvað er glatað að geta ekki haldið upp á svona daga vegna þess að ég sniðgeng…

Lesa meira

Góðgætis

Twix í hollari búning

19. desember, 2016

Ef ég mætti ráða þá væru allir dagar nammidagar en það er búið að vera svolítið svoleiðis fílingur á heimilinu í fæðingarorlofinu, það eru allir dagar laugardagar hjá okkur. Þar sem að ég sniðgeng unninn sykur (eins og t.d. hvítan sykur og hrásykur), glúten og mjólkurvörur – þá bý ég til mitt eigið nammi til að eiga þegar að mig langar í nammi. Auðvitað er það nammi ekki hollt sem slíkt og á að borða í hófi líkt og annað nammi.…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Himneskur ís

15. desember, 2016

Þennan ís gerði ég á dögunum og kom hann ótrúlega vel út. Hann er svo ferskur og góður og fullkomið jafnvægi ríkir á milli súra og sæta bragðsins. Ég nota ísvél til að búa hann til og finnst mér hún algjörlega nauðsynleg til þess að geta gert þennan ís. Ég hef reynt margoft að gera mjólkurlausa ísa án ísvélar og það hefur ekki heppnast vel hjá mér. Ísvélin mín kostaði ekki mikið á sínum tíma og þarf maður enga svaka…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Heitur súkkulaðidrykkur

7. desember, 2016

Það er eitthvað svo huggulegt við að hjúfra sig upp í sófa undir teppi með heitan súkkulaðidrykk í kuldanum. Ég hef oft mikla löngun í heitt súkkulaði í kringum aðventuna. En amma mín gerði alltaf ótrúlega gott heitt súkkulaði sem að hún bar fram í jólaboðum á hverju ári. Það var kannski ekki alveg það hollasta en það er svo ótrúlega gott í minningunni og varð maður vel saddur af því. Hér er uppskrift að minni útgáfu af heitu súkkulaði…

Lesa meira

Njóttu Góðgætis

Sætkartöflu brúnkur

3. desember, 2016

Bloggið, delicouslyella.com, hjá bloggaranum Ellu Woodward er einstaklega fallegt og ekki eru bækurnar hennar síðri. En það er nýbúið að þýða eina af þeim yfir á íslensku sem ber nafnið Ómótstæðileg Ella. Vinsælasta uppskriftin hennar á blogginu eru sætkartöflu brúnkur sem ég hef alltaf verið á leiðinni að prufa. Nú á dögunum birti hún endurbætta útgáfu af þessari uppskrift sem ég ákvað að prufa og er ég ennþá gáttuð hvað þessar dásamlegu sætkartöflu brúnkur eru dásamlega góðar. Það hljómar kannski…

Lesa meira